GAZİANTEP: AŞ OTLU BUĞULAMA PİLAV
Gaziantep’in yöresel yemeklerinden biri olan Aş Otlu Buğulama Pilavı (Az Bilinen Lezzet) Buğulama; Antep mutfağımızın ilginç ama az bilinen lezzetleri arasındadır.
Tarifi İçin Malzemeler
1 adet soğan
1 su bardağı bulgur
1 tabak iri doğranmış aş otu (Yazın yaprakta olur)
1. 5 yemek kaşığı karışık salça
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1. 5 su bardağı su
Sıvıyağ
Hazırlanışı
Soğanımızı yemeklik doğrayalım.
Sıvı yağ koyup solana kadar kavuralım.
Bir kabın içerisine iyice yıkayıp doğradığımız aş otu, bulgur ve baharatları atıp elimizle harmanlıyoruz.
Soğanların üstüne karıştırdığımız aş otlu bulguru ekleyip üstüne 1. 5 bardak su çekip kısık ateşte ağzı kapalı pişmeye bırakıyoruz.
Ve aşımızı bekletmeden sıcak sıcak servis ediyoruz.
Dilerseniz yanına aş otlu domatesli salata ve ayran ile servis edebilirsiniz
AFİYET OLSUN
7 Değerlendirme
Volkan N.
21/07/2019 04:00:47Her metre karesinden tarih fışkırıyor ve çarşıda attığınız her adımınızda gizemli bu şehre biraz daha hayran oluyorsunuz.
Gamze U.
21/07/2019 21:00:47Şehir içi turlarınız var mı ?
Ahmet E.
21/07/2019 05:00:47instagram adresinizi yazabilir misiniz
Çavlan H.
21/07/2019 10:00:47Nihayet görebildik..kesinlikle gezilmeli görülmeli Ücretsiz giriş perfect yine
Alperen E.
21/07/2019 15:00:47Tam bir görsel şölen
Erhan E.
21/07/2019 13:00:47bizler için derlediğiniz bu yazı için teşekkür ederim
Süleyman A.
23/07/2019 00:00:47elinize sağlık