Gaziantep’in Sabah Kahvaltısı: Beyran
Gaziantep mutfağı’nın sabah kahvaltısındaki vazgeçilmez yemeklerinden biridir beyran. Kuzu eti ve pirincin harlı ateşte pişirildiği beyran, bol acı ve sarımsak ile servis edilir.
Gelelim Gaziantep’in Vazgeçilmezi olan Beyran’ın Tarifine;
Malzemeler;
- 1 kg kuzu incik
- 2 çay bardağı pirinç
- 5~6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 8 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yapımı
- -Düdüklü tencereye kuzu etini, kabuklarını soyduğunuz bütün sarımsakları ve suyu ekleyip haşlayın.
- -Haşladığınız eti didikleyin.
- -Et suyunu ve yıkadığınız pirinci ekleyip pirinci haşlayın.
- -Üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın.
- -Etleri ilave edip 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
10 Değerlendirme
Gözde K.
22/07/2019 03:00:43instagram adresinizi yazabilir misiniz
Muhammed N.
22/07/2019 14:00:43lütfen benimle iletişime geçin yazar olmak istiyorum
Emre N.
21/07/2019 16:00:43bu yazı gayet başarılı olmuş
Salim T.
23/07/2019 10:00:43birkaç yıl önce bulunmuştum mükemmeldi
Ferat B.
22/07/2019 14:00:43her karış toprağı buram buram tarih kokuyor ;):)
Kasım E.
21/07/2019 15:00:43bizler için derlediğiniz bu yazı için teşekkür ederim
Hüseyin M.
22/07/2019 02:00:43Sitenizde yazı yazmak istiyorum nasıl yapabilirim
Bilge H.
23/07/2019 04:00:43antepliyim bu yerlerden büyük çoğunluğunu bilmiyorum hiçbirine gitmedim ya ben çok fakirim ya da fakir gibi yaşıyorum
Yurdagül D.
22/07/2019 20:00:43antepli olanlar bilir anca
Duygu E.
22/07/2019 21:00:43Gaziantep'e gelen herkesin muhakkak gidip Gazi Mustafa Kemal'den hatıratlar içeren ve Gaziantep'in kurtuluşunu anlatan bu müzeyi görmesi gerekir