GAZİANTEP: KUYMAK (LOHUSA KUYMAĞI)
Gaziantep’te yeni doğum yapmış lohusalara verilen bir tatlı. Doğum yapmış kadına doğum sırasında kaybettiği enerjiyi toplama ve anne sütünü artırması için lohusa kuymağı verilir.
Kuymak ( Lohusa Kuymağı ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı un
- 1 kaşık tereyağı veya sıvı yağ farketmez
- 4 çay bardağı su
- 1 çay bardağı şeker
Süslemek için :
- Fıstık içi
- Tereyağı
- Tarçın
Kuymak ( Lohusa Kuymağı ) Tarifi Yapılışı
- 1 çay bardağı un 1 kaşık yağ ile pembeleşene kadar kavurduktan sonra ateşten alınır. Biraz soğumaya bırakılır.
- Daha sonra kavrulmuş unun üzerine 1 çay bardağı şeker ve 4 çay bardağı su ilave edilerek karıştırılır. Çırpma teli kullanılmasını tavsiye ederim.
- Daha sonra bu karışım orta hararetli ateşte kaynamaya ve koyulaşmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
- Daha sonra kaselere boşaltılır.
- Üzerine tereyağı eritilip tarçınla karıştırılarak kuymağın üzerine gezdirilir .
- En son fıstık içi serpilerek servis edilir.
AFİYET OLSUN
10 Değerlendirme
Hüseyin P.
22/07/2019 20:00:46Siteniz de yazar olmak istiyorum benimle iletişime geçer misiniz
Bülent İ.
23/07/2019 09:00:46Antep'e gidenlerin uğramadan dönmemesi gereken bulunduğu coğrafyanın uygarlık beşiği oluğunu kanıtlayan mozaiklerle insanlık tarihine ışık tutan son derece modern bir yer
Adem H.
21/07/2019 06:00:46Gaziantep'in simgelerinden biri mutlaka görülmesi gereken bir tarihi mekan
Gökhan H.
21/07/2019 07:00:46Bunu yeni öğrendim
Andaç Ö.
22/07/2019 19:00:46bizler için derlediğiniz bu yazı için teşekkür ederim
Asiye B.
21/07/2019 13:00:46üye olmakta sorun yaşıyorum
Betül M.
22/07/2019 09:00:46Yeni yazılarınızı takip ediyorum.
Emre A.
22/07/2019 18:00:46Gaziantep Gezim Mükemmeldi teşekkürler gaziantep esnafları
Ömer F.
22/07/2019 15:00:46bu konu hakkında daha fazla araştırma yapmam gerekiyor
Fatma H.
21/07/2019 18:00:46Tam bir görsel şölen