NOHUT DÜRÜMÜ

Nohut Dürümü Tarifi İçin Malzemeler

• 3su bardağı nohut

• 1adet kuru soğan

• 3dal taze soğan

• 2adetyeşil biber

• 1adetkapya biber

• 1/2demetmaydanoz

• 2yemek kaşığınar ekşisi

• 1tatlı kaşığıtuz

• 1tatlı kaşığıkimyon

• 1tatlı kaşığı sumak

• 1tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 1çay kaşığı karabiber

• 4yemek kaşığı zeytinyağı

• 4adet lavaş

Nohut Dürümü Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir gece önceden ıslattığınız nohutları süzün ve bir düdüklü tencereye alın.

2. Üstlerini geçecek kadar su ilave edin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, tencerenin altını açın. Havası çıkmaya başladıktan sonra yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Nohutlar pişerken diğer malzemeleri hazırlayın. Kuru soğanı piyazlık olarak doğrayın ve derince bir kaba alın.

4. Taze soğanları ve maydanozları da ince ince doğradıktan sonra kaba alın. Biberleri de küçük küçük doğrayıp ilave edin.

5. Baharatlarını, nar ekşisini ve zeytinyağını da ekleyip güzelce karıştırın.

6. Son olarak haşlanmış olan nohutları süzün ve karışıma ekleyip güzelce harmanlayın.

7. Bir servis tahtasına lavaşı alın. İçerisine 2-3 yemek kaşığı kadar hazırladığınız nohutlu karışımdan koyun ve rulo yaparak servis edin.