Gaziantep’in Sabah Kahvaltısı: Beyran
Gaziantep mutfağı’nın sabah kahvaltısındaki vazgeçilmez yemeklerinden biridir beyran. Kuzu eti ve pirincin harlı ateşte pişirildiği beyran, bol acı ve sarımsak ile servis edilir.
Gaziantep mutfağı’nın sabah kahvaltısındaki vazgeçilmez yemeklerinden biridir beyran. Kuzu eti ve pirincin harlı ateşte pişirildiği beyran, bol acı ve sarımsak ile servis edilir.
Gelelim Gaziantep’in Vazgeçilmezi olan Beyran’ın Tarifine;
Malzemeler;
- 1 kg kuzu incik
- 2 çay bardağı pirinç
- 5~6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 8 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yapımı
- -Düdüklü tencereye kuzu etini, kabuklarını soyduğunuz bütün sarımsakları ve suyu ekleyip haşlayın.
- -Haşladığınız eti didikleyin.
- -Et suyunu ve yıkadığınız pirinci ekleyip pirinci haşlayın.
- -Üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın.
- -Etleri ilave edip 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Gaziantep’in Sabah Kahvaltısı: Beyran içeriği, 24 Nisan 2019 tarihinde Biantep.Com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.
birkaç yıl önce bulunmuştum mükemmeldi
antepliyim bu yerlerden büyük çoğunluğunu bilmiyorum hiçbirine gitmedim ya ben çok fakirim ya da fakir gibi yaşıyorum
Gaziantep'e gelen herkesin muhakkak gidip Gazi Mustafa Kemal'den hatıratlar içeren ve Gaziantep'in kurtuluşunu anlatan bu müzeyi görmesi gerekir
antepli olanlar bilir anca
lütfen benimle iletişime geçin yazar olmak istiyorum
her karış toprağı buram buram tarih kokuyor ;):)
instagram adresinizi yazabilir misiniz
Sitenizde yazı yazmak istiyorum nasıl yapabilirim
bu yazı gayet başarılı olmuş
bizler için derlediğiniz bu yazı için teşekkür ederim