Gaziantep Usulü ‘Elma Kebabı’

Kim demiş Elma Kebabı olmaz diye.. Bir Gaziantep efsanesi Gastronomi dalında ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na giren Gaziantep’te yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte meyve kebapları da mangaldaki yerini alır. Ayva, elma, keme, yenidünya gibi meyvelerden yapılan kebaplar özellikle turistlerden büyük ilgi görüyor.

Ekşi Elma Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet ekşi yeşil elma
• 200 gram orta yağlı kıyma
• Tuz biber karabiber
• Domates
• Yeşil biber

Ekşi Elma Kebabı Tarifi Yapılışı

• Kıymaya baharatlar katılıp yoğrulur.
• Elmalar dörde bölünüp iki iki alınıp ortasına koyma harcından koyulur. Tepsiye dizilir.
• Domates biberle süslenir.
• 1 çay bardağı kadar su koyulup 30 dakika 200 derece fırında pişirilir.
• Üzerine önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo sararak pişirirseniz daha güzel sonuç alınır. Deneyeceklere afiyet olsun.